Le « Desco Bistrot » est un petit restaurant avec cuisine bio à Florence adjaçant l’Hôtel « Il Guelfo Bianco ». Il est ouvert au public et aux clients de l’Hôtel. Le Bistrot offre une belle expérience de farm-to-table, en effet, les matières premières du restaurant sont fournies par l’exploitation biologique certifiée du Reggello. C’est sur les collines florentines que sont produites l’huile d’olive extravierge de qualité supérieure, ainsi que les fruits et legumes qui composent les plats simples, sains et savoureux que le Bistrot vous propose.
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Une sélection de recettes préparées à la commande, avec nos propres fruits et légumes, idéale pour les végétariens, végétaliens et cœliaques.
Lors de votre séjour, vous pourrez acheter de l’huile d’olive extra vierge de qualité supérieure produite dans notre domaine La Croce.
Nous avons sélectionné pour vous des vins de petites caves locales réputées et tous les arômes des meilleures bières artisanales.
Après une promenade dans les rues de Florence, rien de mieux qu’une pause gourmande avec nos petits plats de saison. Le personnel du Bistrot est compétent et chaleureux, il vous guidera dans la conjugaison de saveurs et dans le choix de recettes préparées avec les ingrédients frais produits dans l’exploitation agricole familiale de l’hôtel.
L’assortiment des fromages, viandes et vins suit la philosophie du « KM 0 » grace à la collaboration avec de petits producteurs locaux qui ont à coeur la qualité de leurs produits. La cuisine sans glutèn, ainsi que les plats végétariens, sont réalisés avec un attention accentuée envers vos exigeances et intollérences alimentaires.
Jetez donc un oeuil sur nos offres speciales: nos hotes béneficient de promotions qui allient le confort de votre séjour dans notre Hôtel à une véritable expérience gastronomique au «Desco-Bistrot».
Réservez une tableDes arômes qui vieillissent dans de petites caves toscanes et qui permettent de concocter de précieux nectars comme le Chianti Rufina ou le Nobile de Montepulciano, des vins biologiques qui côtoient les bières artisanales comme la bianca di frumento et l’IPA de la Vallée du Mugello.
Lire la suiteLa philosophie de Il Desco Bistrot est celle de servir des plats de la cuisine toscane revisités et à base de produits biologiques locaux. Vous pourrez acheter ces produits venant du domaine La Croce di Reggello lors de votre séjour à l’Hôtel Il Guelfo Bianco.
