{"id":6601,"date":"2017-08-07T11:41:08","date_gmt":"2017-08-07T09:41:08","guid":{"rendered":"https:\/\/ilguelfobianco.it\/?p=6601\/"},"modified":"2021-04-27T12:24:06","modified_gmt":"2021-04-27T10:24:06","slug":"gelato-artigianale-firenze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilguelfobianco.it\/it\/gelato-artigianale-firenze\/","title":{"rendered":"Il gelato artigianale a Firenze"},"content":{"rendered":"<p>Tra le tante gelaterie che si vantano di produrre e offrirvi il <strong>vero gelato artigianale a Firenze<\/strong>, una su tutte si distingue per qualit\u00e0, gusto e tradizione: la <strong>Gelateria Carab\u00e8<\/strong>.<\/p>\n<h5 style=\"text-align: center;\">Il titolare Antonio Lisciandro ha il gelato dentro, corre nei geni della sua famiglia, che lo preparava quando nessuna macchina rimpiazzava il <strong>genio e la manualit\u00e0 dell\u2019uomo<\/strong>, quando si parlava di acque aromatizzate gelate e la granita doveva ancora fare la sua comparsa.<\/h5>\n<p>Nei suoi laboratori, uno interamente costruito a vetrate per svelare le fasi della lavorazione, si <strong>trasforma la materia prima in gelato<\/strong>, nel pieno rispetto dei sapori che la caratterizzano e seguendo la naturale &#8220;offerta&#8221; delle stagioni.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-25107\" src=\"https:\/\/ilguelfobianco.it\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Gelateria-Carabe-Firenze.jpg\" alt=\"Gelateria Carabe Firenze\" width=\"1920\" height=\"1282\" srcset=\"https:\/\/ilguelfobianco.it\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Gelateria-Carabe-Firenze.jpg 1920w, https:\/\/ilguelfobianco.it\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Gelateria-Carabe-Firenze-300x200.jpg 300w, https:\/\/ilguelfobianco.it\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Gelateria-Carabe-Firenze-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/ilguelfobianco.it\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Gelateria-Carabe-Firenze-768x513.jpg 768w, https:\/\/ilguelfobianco.it\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Gelateria-Carabe-Firenze-1536x1026.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<p>Degustare il gelato del <strong>maestro Antonio Lisciandro<\/strong> significa riconciliarsi con i profumi della frutta e delle spezie, attraverso un ritorno alle origini del gelato che non dimentica l\u2019evolversi del gusto, ma tiene bene a mente la lezione dei veri artigiani e delle tre maggiori scuole italiane: siciliana, toscana e veneta.<\/p>\n<h5 style=\"text-align: center;\">In un mondo teso all\u2019omologazione e alla conseguente perdit\u00e0 d\u2019identit\u00e0 culturale, artistica e culinaria, la filosofia della Gelateria Carab\u00e8 desidera rivitalizzare il valore della differenze attraverso un percorso produttivo che incorona la materia prima e il consumatore.<\/h5>\n<p>Quest\u2019ultimo \u00e8 infatti il principale destinatario di una \u201cemozione gelata\u201d, con la quale si riassapora la qualit\u00e0 del vero gelato artigianale, che nasce nel cuore di Firenze, a Forte dei Marmi e sulle colline del Valdarno, al <strong>Parco Carab\u00e8<\/strong>, a poco meno di venti minuti di auto dal nostro hotel.<\/p>\n<p>\u00c9 proprio qui che l\u2019<strong>Officina del Gelato<\/strong> incanta i suoi ospiti, grazie a vere e proprie degustazioni e con corsi su ingredienti essenziali come la frutta, vista, toccata, odorata e ritrovata in tutte le sue sfumature di gusto nel gelato servito.<\/p>\n<p>Un vero artigiano del gelato tratta la materia e la rende <strong>pura emozione<\/strong>, senza rubarle l\u2019anima, senza violentarla con alterazioni come l\u2019aggiunta di grassi e zuccheri, pratiche diffuse che hanno a che fare poco con la natura e pi\u00f9 con gli affari.<\/p>\n<h5 style=\"text-align: center;\">Quando abbiamo pensato al gelato da inserire nel men\u00f9 del nostro ristorante Il Desco Bistrot, abbiamo scoperto le affinit\u00e0 che ci legavano ad Antonio Lisciandro, come la passione per i sapori genuini, veri e autentici, privi di sofisticazioni di prodotti senza glutine.<\/h5>\n<p>Tutto questo ci ha convinto a rivolgerci a lui per regalarvi una sana prelibatezza in pi\u00f9 durante la vostra permanenza a Firenze. In fondo, ci sentiamo pure noi, a nostro modo, dei veri <strong>artigiani dell\u2019ospitalit\u00e0<\/strong>!<\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\">Prenota la tua camera all\u2019Hotel Il Guelfo Bianco di Firenze e scopri tutti i sapori del gelato artigianale italiano!<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tra le tante gelaterie che si vantano di produrre e offrirvi il vero gelato artigianale a Firenze, una su tutte [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":6805,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[322],"tags":[66,71],"yst_prominent_words":[2651,11219,11169,11171,11175],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ilguelfobianco.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6601"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ilguelfobianco.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ilguelfobianco.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ilguelfobianco.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ilguelfobianco.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6601"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ilguelfobianco.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6601\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ilguelfobianco.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6805"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ilguelfobianco.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6601"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ilguelfobianco.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6601"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ilguelfobianco.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6601"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/ilguelfobianco.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=6601"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}